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Kulinarische Erlebnisse am Feuer.
• UNSERE HIGHLIGHTS VOM FEUER •
Bei Kochgelegenheiten.de stehen außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse, echtes Handwerk und die Faszination des offenen Feuers im Mittelpunkt. Hier geht es nicht um eine steife Showküche, sondern um authentische Aromen, ein fesselndes Miteinander und unvergessliche Momente, bei denen der CEO am Lagerfeuer direkt neben dem Azubi sitzt.
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Gourmet-Gemüse aus der Asche
Erlebe, wie unfassbar tiefgründig Gemüse schmecken kann. Wir marinieren und garen Veggies direkt in der Glut, flambieren mit dem Flambadou und entlocken vegetarischen Zutaten Aromen, die du so noch nie geschmeckt hast. Perfekt bgestimmt genau auf deinen Anlass.
Entrecôte vom Buchenscheit
Saftige Premium-Cuts, perfekt gereift und direkt auf dem glühenden Buchenscheit zubereitet. Als „Tagliata“ auf einem Rucolabett angerichtet mit Pecorino und gerösteten Pinienkernen.
Badisches Lamm-Asado
Das absolute Meisterstück der Feuerküche. Ganze Side-Cuts oder Spanferkel werden langsam und schonend am offenen Asado-Kreuz über der Glut gegart. Das Ergebnis? Unfassbar zartes Fleisch, eine perfekt krosse Kruste und ein optisches Spektakel, das deine Gäste so schnell nicht vergessen werden.
Das Wild- & Natur-Erlebnis
Nachhaltig, regional und pur. Wir zeigen dir den respektvollen Umgang mit erstklassigen Rohstoffen – vom handwerklichen Zerlegen bis zum perfekt geschmorten Wildgericht aus dem gusseisernen Dutch Oven.
• DER KOPF HINTER DEM FEUER •
Aus der Sternegastronomie an die Flamme.
Ich bin Tim Santo. Nach meiner Ausbildung in der Sternegastronomie und mehreren Jahren in verantwortungsvollen Führungspositionen – unter anderem als Niederlassungsleiter sowie im internationalen Vertrieb in der Industrie – habe ich das steife Business hinter mir gelassen und mich meiner wahren Leidenschaft gewidmet: dem Kochen am offenen Feuer. Bei Kochgelegenheiten.de verbinde ich präzises kulinarisches Handwerk auf Top-Niveau mit der unwiederstehlichen Atmosphäre eines Lagerfeuers. Für mich geht es um echten Genuss, die Faszination des Feuers und Momente, die Menschen unkompliziert zusammenbringen – egal ob beim exklusiven Business-Catering oder im packenden Outdoor-Kochkurs.
• DER MEISTER AN DER FIREPLATE •
Mit Herzblut, Rauch und genialem Setup.
Hallo, ich bin Jochen Maurer. Für mich ist das Kochen am offenen Feuer kein Hobby, sondern echtes, gelebtes Handwerk. Als passionierter Experte für alles, was qualmt, brutzelt und gart, bringe ich die geballte Ladung Praxis an die Flamme. Mein Steckenpferd? Kreatives Tüfteln und die perfekte Glut. Mit meinem legendären Eigenbau-Smoker „THE BIG UGLY“ zeige ich dir wie vielseitig, tiefgründig und geschmacksintensiv die pure Feuerküche sein kann. Ob saftiges Asado, butterzartes Smoker-Fleisch oder geniale Kniffe direkt an der glühenden Fireplate – ich sorge dafür, dass dein Event oder dein Kochkurs ein absolutes und unvergessliches Geschmackserlebnis wird.
• Event-Catering & Outdoor-Kochkurse •
Außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse am offenen Feuer
Vergiss Konferenz-Catering von der Stange und die üblichen Food-Truck-Streetfood-Runden. Bei Kochgelegenheiten.de verbinden wir echte Kulinarik, stimmungsvolle Atmosphäre und echtes Miteinander an der Flamme. Ob für dein Unternehmen oder als privates Abenteuer – wähle jetzt dein Erlebnis: Das Feuer-Catering für dein Event oder Lerne am offenen Feuer zu Kochen
Feuer. Genuss. Begegnung. Dein Event-Catering.
Vergiss klassische Buffets. Wir bringen gehobenes Fine Dining, echte Handwerkskunst und die unvergleichliche Atmosphäre des offenen Feuers direkt zu deinem Event – mobil, hochprofessionell und garantiert unvergesslich.
Meistere das Feuer. Outdoor-Kochkurse vom Profi.
Erlebe die perfekte Verbindung aus Kulinarik, nützlichen Techniken und ehrlichem Handwerk. Lerne von Profis, wie du am offenen Feuer kulinarische Highlights kreierst – entweder auf unserer idyllischen Streuobstwiese in Kippenheim oder direkt bei dir vor Ort.
• Bereit für Dein Kulinarisches Erlebnis •
Lass uns über dein Event sprechen!
Ruf einfach an oder schreib eine Nachricht. Unser Team unterstützt dich gerne dabei, ein unvergessliches Erlebnis am offenen Feuer zu gestalten.
+49 1705 365 202
info@kochgelegenheiten.de
• SO EINFACH Kanns gehn •
Von der ersten Idee bis zum letzten Bissen.
Wir machen dir die Planung so entspannt wie möglich. Transparent, flexibel und perfekt auf deine Wünsche abgestimmt. So entsteht Schritt für Schritt dein maßgeschneidertes Event am offenen Feuer.
01
Deine Anfrage & Beratung
02
Maßgeschneidertes Konzept
03
Professionelle Vorbereitung
04
Dein unvergessliches Kochevent
• Unsere Projekte •
Bekannt aus den Medien: Unsere Feuerküche im Rampenlicht.
Über unsere einzigartige Art am offenen Feuer zu kochen, wurde bereits Magazinen berichtet unsere Rezepte vorgestellt und im TV berichtet: Erlebe auch du das kulinarische Highlight, das die Experten begeistert.
Das SWR-Fernsehen zu Gast am Feuer
Zum Start der Grillsaison zeigt der SWR-Beitrag „Vom Kochen auf Feuer“, wie gehobene Kulinarik unter freiem Himmel funktioniert. Moderatorin Annette Krause präsentiert gemeinsam mit uns faszinierende Spielarten und Techniken, die das Kochen an der frischen Luft zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.
Making of "Schwarzwald Kochbuch"
Der Schwarzwald schmeckt köstlich! Für das Buchprojekt „Schwarzwald reloaded“ interpretieren die besten Köche der Region traditionelle Klassiker völlig neu. Wir von Kochgelegenheiten.de sind mittendrin und zeigen auf 240 Seiten, wie wilde, regionale Küche am offenen Feuer perfekt in Szene gesetzt wird.
Ausgezeichnet durch die Fachpresse
Puristisches Handwerk, außergewöhnliche Erlebnisse und die Liebe zu regionalen Produkten – das begeistert nicht nur unsere Gäste, sondern auch die Fachpresse, über uns wird gerne berichtet: > Heimat Ortenau & Heimat Schwarzwald (Tietge Verlag) > Der Griller (Fachmagazin für Feuer- & Grillkultur)
• max. 15 Plätze pro Kurs •
Schluss mit Grillen: Erlebe die Magie des Kochens am Feuer!
Authentische Küche, Zutaten und das gewusst wie stehen im Vordergrund hier brauchst due kein Netz und doppelten Boden – lerne puristisches Handwerk und geniale Kniffe und erlebe ein unvergessliches Outdoor-Event auf unserer Streuobstwiese. Schnapp dir ein leckeres Getränk und lerne, wie du die Flammen perfekt beherrschst. Tageskurs: Samstags von 11:00 - 17:30 Uhr << 159,- € pro Pers. >> Halbtageskurs: Freitags von 17:00 - 21:30 Uhr << 99,- € pro Pers. >> (Inklusive Getränke (Softdrinks, Bier, Sekt) sowie Handouts mit Rezepten und Zubereitungen) 🔥 Meistere das Feuer: Von der perfekten Glut über Erdloch-BBQ bis zu echten Fleisch-Cuts direkt auf dem Buchenscheit. 🐗 Echtes Handwerk: Wildschwein zerlegen, Knochenmark löffeln und die besten Techniken am Smoker & Dutch Oven verstehen. ✨ Kulinarische Highlights: Ob Badisches Spanferkel-Asado, Trash Can Turkey oder feurige Desserts – pure Aromen ohne Schnickschnack. Gerne auch Geschenkgutschein auf Anfrage.
Bereit für dein nächstes kulinarisches Abenteuer?
Weil Kochen am Feuer einfach wahnsinnig Spaß macht.
• Stimmen vom Event •
Das sagen unsere Gäste über uns.
Das schönste Lob ist ein glücklicher Gast. Ob B2B-Teambuilding oder packender Outdoor-Kochkurs – einige Erfahrungsberichte von Leuten, die mit uns am Feuer standen:
Das Kochkurs-Erlebnis Sterne: ⭐⭐⭐⭐⭐ Selten so ein stimmiges Konzept und so einen schönen Tag erlebt. Von den Köchen über die Location bis hin zu den anderen Teilnehmern alles perfekt. Danke an Jochi und Tim. Ihr seid ein sehr sympathisches Koch-Team. Und das Essen? Was soll ich sagen… ich wusste nicht, was man alles über offenem Feuer zubereiten kann. So viele leckere Sachen habe ich selten in einem Kochkurs zubereitet. Mein Fazit: Viel gelernt, nette Leute kennengelernt, lecker gegessen. Eindeutige Empfehlung!
Manuela Schaudt
Teilnehmerin Event-Kochkurs
PhysioPoint Hauger Mitarbeiterfest einmal anders Sterne: ⭐⭐⭐⭐⭐ Ein Grillerlebnis der besonderen Art haben uns dieses Jahr Tim und Jochi ermöglicht: Gourmetgrillen vom Feinsten am offenen Feuer und das auch noch zum Mitmachen, besser geht’s nicht! Wir haben sensationell gegessen und auch einiges getrunken ;-), hatten sehr viel Spaß und haben ganz nebenbei auch viel gelernt über‘s Grillen und die unterschiedlichsten, sehr urtümlichen Zubereitungsarten, die Tim und Jochi vor unseren Augen live und in Farbe zelebriert haben. Herzlichen Dank an die beiden, das werden wir gern mal wiederholen!! Harald und Brigitte Hauger Positiv Kommunikation, Qualität, Professionalität, Wert
Brigitte Detering-Hauger
Mitarbeiter-Event
Event-Catering das in Erinnerung bleibt Sterne: ⭐⭐⭐⭐⭐
Ein unfassbar beeindruckender Event und super Stimmung! In 9 Gängen mit Geflügel, Fleisch, Fisch, Austern und Desserts im Feuer, am Feuer, in der Erde, im Dutch Oven, auf dem Brett, am Seil so geil zubereiten kann, dass man wirklich alle 9 Gänge schafft!! Eigentlich 10 Sterne verdient :-)
Daniel O. Hiller
Firmen-Catering
• Kontakt & Anfrage •
Lass uns Dein perfektes Event gestalten
Ruf uns an – unser Team hilft dir gerne bei der Auswahl der perfekten Gerichte mit Lagerfeuer-Stimmung für deine Veranstaltung.
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• FAQ •
Häufig gestellte Fragen
Was ist bei schlechtem Wetter?
Gibt es nur Fleisch?
Macht Ihr wirklich alles am Feuer?
Erklärt ihr die Zubereitungen - können die Gäste zuschauen?
Welche Zutaten verwendet ihr?
Geht ihr auf Gästewünsche ein?
Dein Event. Deine Wünsche. Unser Handwerk. Jede Begegnung am Feuer ist einzigartig. Deshalb gibt es bei uns kein starres Konzept, sondern ein Erlebnis, das exakt zu deinem Anlass, deinen Vorstellungen und deinem Budget passt. Vom rustikalen Teambuilding-Workshop bis zum exklusiven Fine-Dining-Catering machen wir fast alles möglich – mobil, flexibel und maßgeschneidert.
Wir kommen gerne zu dir oder komm zu uns auf unsere idyllische Streuobstwiese in Kippenheim. Immer der perfekter Ort für dein Event.
Schloßstraße 29, 77971 Kippenheim

Tim Santo
Gründer und Geschäftsführer Kochgelegenheiten.de GmbH
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